Ein Teil von unserm Zweigelt wird im Barrique Fass ausgebaut. Diese Art des Ausbaus beeinflusst den Stil und Charakter des Weines. Die Lagerung im Holzfass reichert den Wein mit zusätzlichen Tanninen an und verändert den Reifungsprozess.
Ah der Wein hat Barrique, bemerkt der Weinkenner schwenkend wissend sein Weinglas und riecht zufrieden daran. Das Toasting gibt einen weichen Vanilleton an den Wein ab. Dieser Vanillegeschmack ist der typische Barriquegeschmack, denn je nach Stärke des Toastings und Dauer der Fasslagerung desto intensiver schmeckt man es. Er schimmert und glänzt im Glas in dunklem rubinrot.
Harmoniert hervorragend mit Wild und Rindfleisch und dunkler Schokolade!