Der Sprudel!
Unser erster Riesling- Pet Nat ( auf französisch Petillent Naturell ) ist ein ganz natürlicher, ohne jegliche Eingriffe flaschenvergorener Wein.
Pet Nat heißt Natürlich Prickelnd! Unser Riesling Pet Nat ist noch in den Kinderschuhen. Es wird ein noch gärender Most in die Flasche eingefüllt und mit Kronenkork verschlossen. Der Most durchläuft eine Gärung ohne Eingriffe, dabei entsteht natürliche Kohlensäure. Währenddessen entwickelt die Hefe ein reges Eigenleben. Der Pet Nat durchläuft nun eine Reifezeit von 6 bis 9 Monaten. Es bleibt spannend, er hat jetzt 13% Alkohol, 10g Restzucker, 8g Säure. Die Schuhe werden größer und bin gespannt wohin der Weg ihn führt, bis seine reife beendet ist.
Empfehlung; Seviertemperatur ca.6-8 Grad
Lagerung; kühl, dunkel bei gleichmäßiger konstanter Temperatur
Gefüllt haben wir den Pet Nat am 10.11.2020
Der wilde ungezähmte für neugierige Weinfreaks! Er ist Degorgiert und zum verkauf bereit!